Alt godt

Her kjem endå ei Heidi-oppskrift, eg er på tur ut i verda, og kjem til å ha begrensa høve til å poste fram til fredag. Så det du ser frå meg denne veka er i hovudsak lagt ut på førehand.

Ikkje desto mindre; Heidi lagar Chili con carne, og det gjer eg og rett som det er. Der Heidi brukar buljong brukar eg pils, altså som væske i gryta. Det gjev ein litt annleis, meir “vaksen” smak. Forøvrig er det den einaste varianten av pils eg får i meg, eg har aldri klart å lære meg å like det. Lykke til med chilien! 

Alt godt

Denne retten er eigentleg ei bønnegryte med kjøtdeig og ho er aldeles nydeleg. Den er ein del av det texansk-meksikanske kjøkkenet, og dette er billig og mettande mat, særleg om du serverer den med ris til som eg gjer. I Mexico får du den oftast servert utan ris, berre med brød.

Gryta er fin å lage dersom du skal lage middag til mange. Det finst mange oppskrifter og her er ei.

Chili con carne

2 fedd kvitløk

2 løkar

1 raud paprika

ca 500 gram kjøtdeig

1 dl tomatpuré

1 boks hermetiske tomatar

1 ts buljong

½  ts chilipeppar

Litt tørka oregano

Litt tørka timian

1 ss spisskummen

1 boks hermetiske brune bønner

Litt vatn slik at det vert passe tjukt

Hakk kvitløk og løk og steik han gyllen på middels varme i ei stor gryte. Skjer paprikaen i terningar og tilsett. Ha i kjøtdeigen, og steik den saman med løk og paprika medan du smuldrar den opp med ein trespade eller liknande. Tilsett dei andre ingrediensane.

La gryta småputre i 25 minutt. Smak til med salt og peppar, og litt sukker viss tomatsmaken vert for skarp. Server gryta med ris og godt brød til. 

Dette innlegget vart posta den 05/05/2009 at 06:54 og arkivert under Billig mat, Fest, Heidi, Mat, Middag. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Du kan leggje att svar, eller tilbakesporing frå sida di.