Det er vel lov med dessert ein trist januardag? Nærbutikken min hadde tilbod på kremfløyte som gjekk ut på dato i dag, og då vart det tilslørte julejenter til dessert heime hos oss.
Julekakene er dessverre enno ikkje oppetne her hos oss, og slik er det vel vanleg å ha det på denne tida. Eg lagde denne deilige desserten med knuste julekaker, og den vekte stor åtgaum rundt bordet. Mine julekaker er så fulle av smør og sukker at eg droppa den tradisjonelle runden med å steike det sprø mellomlaget i smør og sukker.
Eg brukte karamellkaker og nokre pepparkaker, og tyttebærsylta som var att etter reinsdyrsmiddagen i romjula.
Syltetøyet kan du variere, og det same med julekakene. Krasja krumkaker er sikkert veldig godt til denne desserten, for ikkje å snakke om kokosmakronar. Slik gjer du det:
Tilslørte julejenter
5-6 julekaker av ulikt slag
2 dl kremfløyte
2 ss syltetøy per dessertglas
Knus julekakene grovt. Pisk fløyten til passe stiv krem. Legg kaker, krem og syltetøy lagvis i pene glas.
Server med ein gong, slik at kakene framleis er litt sprø. Nam, nam!
Lagde også en slik hurtig-reste-julekake-frukt-dessert ein dag eg var sugen på dessert.
Tok et stort eple, skrelte og skar i skiver. Stekte skivene på panna i smør og strødde brunt sukker over. Knuste «Brune pinner», og piska kremfløyte som var utgått på dato for ei veke sidan, men like god!! Epleskivene på en desserttallerk med litt av sirupen som hadde danna seg i panna, knuste kaker strødd over og en diger kremklatt på toppne. Kjempedeilig!
Mmmm! Det høyrdest deilig ut, Randi!
Nam!
Bortsett fra spekeskinke og fenalår – som funker fint som snacks og «suppekrydder» også etter jul, var eneste julerest i vårt hus de nederste bitene i pinnkjøttgryta førstedag. De var for mye kokt, og ble kastet. Det kaller jeg spot on planlegging!
Men, bittelitt julekaker har jeg igjen. Noen få peppernøtter og noen få biscotti. Kanskje jeg skulle…
Hehe, det var en morsom oppskrift! Og et godt tips. 🙂 Alle har vel tørre julekaker liggende etter jul.