Jepp, kjære mannen diska opp, lagde røre og steikte vafler som om han aldri hadde gjort anna.

Vaflene vart knallgode, og heile familien er vaffelmette. Enkelte insisterer til og med på å ta med vaffel i matpakken, vi får sjå.

Oppskrifta han brukte var basert på den dei brukar i Sjømannskyrkja i København, så her var ingenting overlatt til tilfeldigheitene. Slik gjorde han det:

Dei beste vaflene

2 egg
1 dl sukker
2 dl skumma kulturmjølk
1 1/ 2 dl h-mjølk
1 dl vatn
350 g kveitemjøl
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1/ 2 ts natron
1/ 2 ts kardemomme
125 g smelta smør

Rør saman egg og sukker i ein romsleg bolle. Bland alt det tørre i eit litermål eller ein passe stor bolle. Ha i mjølblandinga vekselsvis med det våte og rør til du har ei glatt røre. Steik vaflene gylne. Dette vert ei relativt tjukk røre som er lett å ha med å gjere. Velbekomme!