300 g smør
300 g sukker
3 egg
skalet av ein sitron
safta av ein halv sitron
1,5 dl mjølk
300 g kveitemjøl
2,5 ts bakepulver

1 ts ekte vaniljesukker

Glasur: melis og sitronsaft

Pynt: Valmuefrø

Set steikeomnen på 180 grader. Bruk ei 24 cm rund form. Smør forma, og rist rundt ei spiseskei mjøl i den.

Rør smør og sukker kvitt. Bland saman mjøl, bakepulver og vaniljesukker i ein bolle.  Rør det tørre inn vekselvis med egg og mjølk. Vend i sitronskall og sitronsaft.

Fyll røra i forma, og fordel den utover med ein slikkepott. Steik kaka på 180 grader i ca 50 minutt. La den kolne. Ha melis i ei skål. Ha i sitronsaft litt og litt til du har ein tjukk glasur. Smør den på kald kake, og dryss på valmuefrø. Nyt den med ein kopp god assam-te frå Perchs thehandel. Smør kan byttast ut med laktosefri margarin, og ein kan bruke laktosefri mjølk viss nokon av dei som skal spise den ikkje toler mjølk.