Middag, Pasta, Sausar og dippar
Comments 3

Singelmiddag


Her er ein singelmiddag eg lagde i helga, og den vart så god at eg må berre dele den med dokke.

Eg tok ein pakke tortellini, og delte den i to. Så lagde eg ein deilig, krema saus av det eg hadde i kjøleskapet, litt kvitvin som vart kokt inn, smelta ost og litt rømmedressing. Det er dei raraste ting som kan bli ein god saus.

Toppingen er bacon og dampa sukkererter. Slik gjorde eg det:

Tortellini med bacon og ostesaus

1/2 pakke tortellini

1 dl kvitvin

1 dl buljong

50 g brie

50 g kremost med krydder

50 g riven kvitost

2 ss rømmedressing

100 g bacon

10 sukkererter

Damp sukkerertene i salta vatn i tre minutt. Hell av vatnet, avkjøl dei fort i kaldt vatn og set til side.

Kok tortellinien slik det står anvist på pakken.

Steik baconet i tørr panne til det er sprøtt.

Ha vin og buljong i ei gryte. La det koke inn litt. Ha i osten og rør godt medan den smeltar. Ha i rømmen og rør godt. Ha tortellinien i ei skål, slå over sausen og dryss på bacon. Snitt sukkerertene på skrå i passe store bitar, og ha på toppen. Server.

3 Comments

  1. sol says

    Det ser veldig godt ut! Og dagane der ein er helt aleine er det jo ekstra fint å kunne nyte maten! (har aldri forstått dei som nedprioriterer måltida slike dagar, då er det jo ekstra viktig å prøve å ha det godt, og lite er bedre enn eit godt måltid.. 🙂

    Likar

  2. Det så veldig, veldig godt ut! jeg lurer på om jeg kan be deg om et lite tips, det skal arrangeres fest her, emd femtitallstema. Problemet er meny, jeg klarer ikke for mitt bare liv å komme på noe riktig femtitallsaktig å servere. har du noen gode forslag? Jeg vurderer fiskepudding med reker og hvir saus i terteskjell til forrett, men derfra og ut er det blankt.

    Likar

  3. *Liker*

    Høres og ser skikkelig snadder ut! Må prøves 🙂
    Riktig GOD PÅSKE!

    Hilsen Irén

    Likar

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s