Brennande kjærleik
Eg manar den fram, den brennande kjærleiken, og vonar den vil velte inn over livet mitt. Inntil det skjer på ordentleg må eg ordne meg på anna vis. Brennande kjærleik er det tradisjonelle namnet for ein rett med potetmos, steikt flesk og løk. Eg har utvida min litt med nokre sunne grønsaker, og eg hadde også litt sopp i kjøleskapet. Den passa perfekt til. Slik situasjonen er no for tida så er denne oppskrifta berre for ein. Det blir nok nokre slike no framover. 😉 Slik gjorde eg det: Brennande kjærleik 5 mandelpoteter eller tre vanlege 2 ss smør 1 dl mjølk Salt og peppar 100 g bacon 5-6 sjampinjongar 1 liten løk ein neve sukkererter 10 cherrytomatar Steik baconet sakte på middels varme i ei steikepanne. På denne måten slepper baconet mest mogeleg feitt. Skrell løken, og del den i båtar. Rens soppen, og skjer den i terningar. La sopp og løk surre i baconfeittet til det har fått fin farge. Varm mjølka i ein kjele. Eg hadde ferdigkokte poteter frå ein tidlegare middag. …