Billig mat, Mat, Middag, Tilbehør, Veggis
Comments 4

Meir trøstemat


Vel, eg trengte ikkje trøst i dag, men av ein eller annan grunn var mac’n cheese det einaste eg hadde lyst på då eg kom heim. Og når tiåringen er heilt enig er det berre å gå i gang. Eg brukar mac’n cheese som eit tilbehør, i staden for poteter eller ris.

img_5276Vi hadde det ganske enkelt til steikte fiskekaker, dei vaksne (i dag inkludert trettenåringen) fekk ein deilig, grøn ertepuré til, den yngste fekk rå sukkererter. Når det gjeld måla i denne oppskrifta og resultatet på bilda må du gjere som eg seier og ikkje som eg gjorde. Eg lagde nemleg dobbel oppskrift, så vi har mac’n cheese til i morgon og. Slik gjorde vi det:

img_52791Mac’n cheese

3 dl makaroni

3 ss smør

2 ss mjøl

1/2 liter mjølk

salt og peppar

1 ts sitronsaft

2 ts sennep, gjerne dijon

riven muskat

Strøkavring

150 g riven ost, eg brukte halvparten av ein pizzaostpakke, den med fire sortar ost.

img_5282

Sett omnen på 200 grader. Smelt smøret i ei tjukkbotna gryte, og rør inn mjølet. La det frese litt før du slår på mjølka. Rør flittig til det tjuknar og byrjar koke. La sausen koke i 5-10 minutt. Smak til med salt, peppar, muskat, sennep og sitronsaft. Sett sausen til side.

Kok opp ein liter vatn, og salt det godt. Ha i makaronien, og la den koke til den er knapt mør. La den renne av i eit såld. Vend den inn i sausen saman med osten.

img_5283Ha blandinga i ei eldfast form med høge kantar, eller fordel den i småformer. Strø på strøkavring eller griljermjøl viss du har. Steik den på 200 grader i 18-20 minutt.

img_5284Ertepuré

250 g frosne erter

1 ss rømme eller kesam

1 ss smør

Kok ertene i salta vatn, litt saltare enn du trur. Dei skal berre koke i eitt par minutt. img_5286

La dei renne av, og ha dei i ein liten bolle. Ha i rømme og smør. Smak eventuelt til med salt og peppar. Køyr det glatt med stavmiksar.

Lett? Barneskirenn!

4 Comments

  1. Maiblomst says

    Eg er veldig glad i ertestuing, og den ertepuréen ser minst like god ut! 🙂
    Her i heimen får steikte fiskekaker ofte følge av pasta med pesto, og ein god salat.

    Likar

  2. Elsa says

    Dette skal prøves til grove fiskekaker:-) Oppskriftene er printa ut og satt i perm.

    Tror du må lage en kokebok med alle de flotte oppskriftene du legger ut her:-)

    Likar

  3. shoops says

    Dette såg godt ut!! Må jammen prøve å lage det ein dag:)

    Likar

  4. åh. mac&cheese er så bra skikkeleg trøstemat, eller slappfilmkveld med jentene! og di oppskrift så skikkeleg god ut, skal teste ho ut, smil!

    Likar

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s