Lykke, Middag, Tilbehør, Veggis
Comments 2

På andre sida av plenen


I oktober 2009 drog eg til Paris for å lukte på parfymer og kose meg.

Gjennom boligbytte.no kom eg i kontakt med ein journalist som var bortreist i den perioden eg ville vere i Paris, og som derfor ville låne meg husværet sitt. Så eg koste meg i hans ungkarshusvære i fem dagar.

Denne sommaren har eg tilbode han gjengjeld, og han kom i går kveld saman med ein kamerat. Så vi har midlertidig flytta ut og over plenen til kjære Ovedia. Ho er heime åleine, og har ledig gutterom på loftet der vi får bu.

No har vi fine middagar i hagen, med caprese-salat, grilla kylling, aioli og rista landbrød. Lykka er å ha gode vener!

Caprese a’la Ovedia

400 g søte cherrytomatar

Ein raud løk

Ein kinesisk kvitløk

To ballar bøffelmozarella

Ein neve basilikumblad

Ein raud chili

Sitronsaft

Olivenolje

Salt og peppar

Rens løk og kvitløk, og kutt dei i små bitar. Del chilien i to, og fjern frøa. Hakk den relativt fint, og bland med løk på eit vidt fat.

Skjer tomatane i bitar eller skiver, alt etter korleis du likar det. Legg det oppå løk, kvitløk og chili, og bland det inn. Del mozarellaen i bitar, og sprei den utover fatet. Grovhakk basilikumen, og ha den oppå til slutt. Vend alt rundt.

Ringle over olje, saft av ein kvart sitron, og dryss på flaksalt. Kvern over litt peppar til slutt. Server åleine eller saman med kva som helst, eigentleg.

This entry was posted in: Lykke, Middag, Tilbehør, Veggis

av

Kvinne, bur i Oslo, lever med mat, musikk, dufter, ein liten hage, gjer mitt beste for å nyte livet.

2 Comments

  1. Tilbakeping: Ein nyttårskrans « Alt godt

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s