Hvitt kjøtt: kylling og kalkun, Middag
Kommenter innlegget

Kyllingsandwich med bakte grønsaker


Av og til er ein sandwich nok som middag. Når eg har fått ein raus lunch på jobb, og resten av familien er ute på vift, treng ein ikkje så mykje meir.

Kylling er mild mat, så den treng godt med krydder, utan at krydderet tek heilt over. Eg vender både kyllingen og grønsakene i same kryddermarinaden.

Inni pitabrødet smører eg ein ostekrem, slik at det heile ikkje vert for tørt. Litt ruccola gjer at smaken vert litt skarpare og det er jo berre bra. Slik gjorde eg det:

IMG_5811 kopiKyllingsandwich med bakte grønsaker

Ein kyllingfilet

Ein raud paprika

Ein liten fenikkel

Ein raud løk

2 ts paprika

1/2 ts peppar

1 ts timian

1 ts salt

3 ss olje

Ostekrem:

3 ss kremost

2 ss fløte

2 ts finhakka grasløk

Eit pitabrød

Varm ovnen til 200 grader. Pisk saman ingrediensane til ostekremen.

Bland saman krydder og olje til marinaden. Vend grønsakene i den, og legg dei i ei eldfast form. La dei bake i 20-30 minutt, til dei er møre.

Vend kyllingbrystet i marinaden, la det gjerne ligge litt. Varm opp litt olje i ei steikepanne, og steik det på begge sider til det er gyllent og fint. La det ettersteike litt i same form som grønsakene.

Snitt opp pitabrødet, og rist det i fem minutt i ovnen. Ta ut den eldfaste forma, og legg kyllingbrystet på ei fjøl. La det kolne litt før du snittar det skrått. Smør ostekremen i pitabrødet, og legg kyllingkjøttet i pitabrødet. Server sandwichen med dei bakte grønsakene, og nyt! 🙂

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s