Billig mat, Middag
Comments 5

Hot wok


I går lagde eg ein enkel wok som eg tenkte eg skulle vise dokke. Når folk tenker på wok tenker dei på eksotiske grønsaker som vannkastanjar, palmehjerte og bønnespirar. Men det går heilt fint å lage wok med alminnelege norske grønsaker som du får tak i i alle grønsaksdiskar. Det var det eg gjorde i går.

Eg kjøpte strimla svinekjøt, ganske enkelt fordi det var det som var på tilbod hos min kjøpmann. Det steikte eg aller først, og så steikte eg alle grønsakene. Utfordringa med wok på ein vanleg norsk komfyr er at det er vanskeleg å få opp temperaturen skikkeleg. Men med full fres på den største plata fekk eg det varmt nok. Slik gjorde eg det:

Svinewok til fire

IMG_2756600 g svinekjøt

Ein skalk kål

To gulerøtter

Ein brokkoli

Ein løk

3 fedd kvitløk

Ein neve sukkererter

4 ss soyasaus

3 ss søt chilisaus

3 ss østerssaus

2 dl vatn

2 ts fivespice-krydder

1/2 ts chilipulver

4 ss olje til steiking, raps eller soya.

Finhakk alle grønsakene. Eg brukar juliennejern på gulerøttene, det gjer at strimlane får lik storleik, og blir ferdige samstundes. Legg til side. Sett ris på kok.

IMG_2754Fres løk og kvitløk i olje, og ha i kjøtet i porsjonar. Steik til det ikkje lenger kjem ut blod, og kjøtet har fått fin farge.

Ta ut kjøtet, og ha i resten av grønsakene med litt olje. Fres grønsakene med krydderet til dei byrjar bli møre. Ha i kjøtet. Fres vidare medan du har på sausane og vatnet. Har du ikkje chilisaus og østerssaus kan du ha i litt meir soya. La det heile stå litt og putre medan du dekker bordet og sjekkar at risen er ferdig. Server.

This entry was posted in: Billig mat, Middag

av

Kvinne, bur i Oslo og har feriehus i Billingsfors, lever med mat, musikk, dufter og ein hage, gjer mitt beste for å nyte livet.

5 Comments

  1. Ser god ut, og jeg er litt betatt av den fine dingsen du rasper grønnsaker med 😀 Wok er kjempekjekk middag

    Likar

  2. Det som blant annet er fint med å besøke siden din, er at jeg kommer på ting jeg har glemt. Som for eksempel at jeg har en wok. Takk!

    Likar

  3. Og hvalkjøtt! Woket hvalkjøtt er noe av det beste som finnes i hele verden! Jeg har fråtset i wok og hval etter at jeg kom tilbake, om enn ikke alltid med de to i samlet flokk 😉

    Likar

  4. Iduns says

    Eg plar også wok’e norske grønsaker. Og så har eg hatt problem med kor og kva eg skal bruka sånn fem-krydder- krydder til, nå vert det fast wok-krydder. Sånt juliennejern skal eg ønska meg til jul ( eventuelt gå og kjøpa sjølv)

    Likar

  5. Bipbap: Du får det på Glasmagasinet!
    Jakob: 🙂
    Elisabeth: Kvalkjøt har eg aldri wokka. Dårlige minne frå barndommen, trur eg.
    Iduns: Ja, der har du det! 😀

    Likar

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Google photo

Du kommenterer no med Google-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Koplar til %s