Sa eg at dei andre knekkebrøda var gode? Dette er det aller beste. Også her kan du leike deg, bytte ut valnøtter med hasselnøtter, tilsette chili eller lage dei med rosmarin i staden for timian. Dette er ikkje ein så veldig stor porsjon, så har du laga den ein gong og elskar den kan du gjerne doble oppskrifta.

Valnøtt- og timianknekkebrød

1 ss linfrø

0,75 dl  vatn

2,5 dl valnøtter

1 dl solsikkefrø

1 dl kveitemjøl

1 ss finhakka timian

1/2 ss salt

1 ss olivenolje

Sett omnen på 180 grader.

Ha vatn og linfrø i ei skål. Sett til side.

Finmal valnøtter og solsikkefrø i ei matmølle. Ha i ei skål, og ha i mjøl, timian og salt. Bland i linfrøblandinga saman med oljen, og elt det heile saman.

Kjevle ut deigen, og kutt leiven i passe store bitar. Legg på bakepapir.

Steik knekkebrøda i 15-18 minutt til dei er gylne. Kjøl på rist. Dette er eit utruleg velsmakande knekkebrød, som er perfekt til paté, ost eller til syltetøy.